Mehl kaufen
Mehl ist ein, aus Getreidekörnern hergestelltes, Pulver. Es wird vorwiegend aus Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais oder aus Reis gewonnen. Zur Brotherstellung sind allerdings lediglich Weizen, Dinkel und Roggen geeignet. Zur Mehlherstellung werden Getreidekörner zerkleinert und anschließend zwischen Mahlwalzen und dem Walzenstuhl in der Mühle vermahlen. Jedoch werden auch Glockenmühlen, Desintegratoren und frische Mühlsteine zur Herstellung verwendet. Nach der Zerkleinerung werden die Teilchen gesiebt und gesichtet. Dabei werden die verschieden großen Partikelgrößen getrennt. Dunkles Mehl hat einen höheren Ausmahlungsgrad und ist somit reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Dies liegt an der Tatsache, dass ein großer Anteil der Schale (Kleie) mit gemahlen wird. Helles Mehl hat einen niedrigen Ausmahlungsgrad, ist dafür reich an Stärke. Mehl wird in der Herstellung von Back-, oder Teigwaren benötigt. Man kann aus 100 Kg Mehl zirka 3000-4000 Brötchen herstellen. Mehl sollte man immer im Haushalt haben, da man es für vielerlei Zwecke verwenden kann. Die besten Angebote für Mehl finden Sie online in den Prospekten auf kaufda.de
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