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Backwerk-Filialen sind moderne Selbstbedienungsbäckereien mit einem Angebot von mehr als 100 Produkten. Brötchen vom Kaiserbrötchen über das Roggenbrötchen bis zum Mehrkornbrötchen sowie Brote vom Bauernbrot übers Kartoffelbrot bis zum Vollkornbrot werden laufend frisch aufgebacken und sind daher besonders knusprig und schmackhaft. Liebhaber süßer Speisen kommen dank leckerem Gebäck auf ihre Kosten. Sie können sich unter anderem für eine Streuselschnecke, ein Croissant, eine Quarktasche, für Donuts, Muffins oder mit Marmelade gefüllte Berliner entscheiden. Ergänzend gehören herzhafte Brezel, belegte Brötchen und Pizza-Ecken zum Sortiment. Heiße und kalte Getränke wie Kaffee und Cola vervollständigen die Mahlzeit. Die Preise liegen um 30-50% unter dem Durchschnitt des Bäckerhandwerks, was sich jedoch weder auf die hohe Qualität noch auf den Geschmack der Backwaren auswirkt.

Backwerk – Die erste deutsche SB-Bäckerei

Mit einem Umsatz von rund 120 Millionen Euro im Jahr 2009 gehört Backwerk zu den fünf größten Bäckerei-Ketten Deutschlands. Das Unternehmen betreibt über 270 Filialen in allen Bundesländern sowie in Österreich und den Niederlanden. Bis 2011 soll die Zahl der Geschäfte auf mehr als 350 anwachsen. Das im Februar 2001 als erste deutsche SB-Bäckerei gestartete Konzept hat binnen weniger Jahre über 200 Franchise-Nehmer überzeugt, einen Backwerk-Laden zu eröffnen. Mit fast 2.000 Beschäftigten gilt die Firma mit Sitz in Essen als bedeutender überregionaler Arbeitgeber.