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Zimt gilt weltweit als Königin der Gewürze . Es ist kräftig im Geschmack und  ein Geschenk für die Seele. Der überaus aromatische Zimt kann den Körper an kalten Wintertagen wärmen, ist ein Wohlgenuss in einem Tee und als leckere Zutatin Apfelmus ein kulinarischer Traum. Doch Zimt ist selbstverständlich nicht nur ein typisches Winter-Gewürz, sondern konnte in zahlreichen Studien auch erfolgreich seine äußerst gesunden Einflüsse auf den menschlichen Körper unter Beweis stellen.

Superfood Zimt

Das königliche Gewürz, das uns an eine besinnliche Winterzeit und an Omas Küche erinnert, ist tatsächlich eines der ältesten Gewürze, das den Menschen bekannt ist. Angeblich schätzten bereits die Chinesen 3.000 v. Chr. die aromatischen Eigenschaften dieses Gewürzes. Auch die gesundheitsfördernden Auswirkungen von Zimt waren bereits in der traditionellen Medizin bekannt. Bis heute weiß man natürlich um die positiven Eigenschaften, die Zimt auf den menschlichen Körper haben kann, sodass Zimt gerne als echtes Superfood betitelt wird.

Woher stammt das Gewürz Zimt?

Zimt kann dem immergrünen Zimtbaum entnommen werden. Es lässt sich aus der inneren Baumrinde gewinnen. Cassia-Zimt, auch unter dem Namen chinesischer Zimt bekannt, ist sicherlich die am meisten verbreitete Sorte. Bereits im altenChina besaß Zimt den Ruf, unsterblich zu machen und auch die alten Ägypter verwendeten Zimt bei ihren Einbalsamierungsriten.Neben Cassia-Zimt sollte an dieser Stelle auch Ceylon-Zimt nicht ungenannt bleiben. Dieser stammt aus dem heutigen Sri Lanka, weist einen zitrusähnlichen und komplexen Geschmack auf und ist etwas süßer als Cassia-Zimt.Heute kann Zimt auch jenseits seiner eigentlichen Ursprungsländer kultiviert werden. Im Handel lässt sich das Gewürz entweder in gemahlener Form oder als Zimt-Stange erwerben.