Aktuelle Schupfnudeln Angebote der Woche

Wissenswertes über Schupfnudeln:

Schupfnudeln oder auch Fingernudeln genannt, sind vor allem in der schwäbischen und badischen Küche bekannt. Schupfnudeln sind „gerollte Nudeln“ und waren schon während des dreißigjährigen Krieges bekannt: die Soldaten formten ihre Mehlrationen mit Wasser zu länglichen Nudeln. Durch den Anbau der Kartoffel im 17. Jahrhundert wurde das Rezept in Deutschland ausgebaut und es entwickelten sich viele unterschiedliche Zubereitungsarten je nach Region.
So entstanden auch die unterschiedlichsten Namen für Schupfnudeln, z.B. Schopperla in der Oberpflanz, Krautnudeln im Odenwald und Buwespitzle in der Pfalz. Schupfnudeln werden meist in einer Pfanne z.B. mit Salbeibutter, Sauerkraut oder geräuchertem Speck angebraten. Auch süße Varianten mit Zucker und Zimt oder Apfelmus sind möglich. Wichtig ist, dass die Schupfnudeln, die selbt eher geschmacksneutral sind, die Aromen der anderen Zutaten aufnehmen.

Es folgt eine beispielhafte Angabe der Nährwerte von Schupfnudeln:

Ja! Schupfnudeln Nährwerte: