Ob als raffinierter Snack für eure nächste Party, gesunde Beilage zum Abendessen oder als würziger Gemüse-Kick zwischendurch – unser Crispy Brokkoli mit Parmesan aus dem Air Fryer ist ein echtes Highlight für alle, die knusprige Leckereien lieben.
Rezept für Crispy Brokkoli mit Parmesan aus dem Airfryer
Außen herrlich crunchy, innen zart – und das ganz ohne Frittierfett. Ideal für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen!
So gelingt euch der Crispy Brokkoli
1. Brokkoli vorbereiten
Wascht den Brokkoli gründlich und schneidet ihn in mundgerechte Röschen. Der Strunk darf ruhig mitverwendet werden – einfach schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Würzen & wenden
Gebt den Brokkoli in eine große Schüssel. Fügt Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermengen, sodass die Röschen gleichmäßig bedeckt sind. Für extra Knusper könnt ihr noch Semmelbrösel oder Panko dazugeben.
3. Ab in den Airfryer
Heizt euren Air Fryer auf 180 °C vor (wenn euer Modell das braucht). Gebt den Brokkoli portionsweise in den Frittierkorb – nicht zu dicht, damit alles schön kross wird! Lasst ihn ca. 10–12 Minuten garen, zwischendurch einmal schütteln.
4. Servieren & genießen
Sofort heiß servieren, am besten mit einem cremigen Dip eurer Wahl. Besonders gut passt ein frischer Joghurt-Kräuter-Dip oder eine selbstgemachte Aioli.
Unser Tipp
Der Crispy Brokkoli schmeckt nicht nur warm super – auch kalt ist er ein echter Renner auf jedem Partybuffet. Ihr könnt ihn prima vorbereiten und kurz vorm Servieren nochmal im Airfryer aufknuspern. Für eine vegane Variante ersetzt ihr den Parmesan einfach durch Hefeflocken oder pflanzlichen Reibekäse.
Bereit für knusprigen Gemüsegenuss?
Dann ran an den Airfryer! Mit diesem Rezept begeistert ihr nicht nur Brokkoli-Fans – sogar Gemüsemuffel werden schwach, wenn der würzige Duft durch die Küche zieht. Schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker: Probiert es aus und bringt mit diesem Rezept Abwechslung auf den Tisch!
Bildquelle: Canva
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