Bratapfel, das steht doch ganz eindeutig für Weihnachtszeit, Gemütlichkeit und vor allem für Genuss. Wer noch eine tolle Idee für einen winterlich leckeres Dessert zu Weihnachten braucht, ist hier genau richtig. Wir verraten euch das Rezept für Gebrannte-Mandel-Bratapfel-Creme und versprechen euch Suchtgefahr!
Rezept für Gebrannte-Mandel-Bratapfel-Creme zu Weihnachten
An Weihnachten ist Schlemmen sowas von erlaubt. Beginnen mit einer leckeren Suppe, hin zu einem formidablen Hauptgang und den krönenden Abschluss macht natürlich ein leckeres Dessert. Eines der wohl leckersten Dessert-Rezepte zu Weihnachten ist unsere gebrannte Mandel Bratapfel Creme, mit selbst gemachten gebrannten Mandeln! In den nächsten Schritten zeigen wir euch, was ihr dafür braucht und wie ihr diese Köstlichkeit zubereitet.
So wird der Gebrannte-Mandel-Bratapfel-Nachtisch gemacht
Die Bratäpfelchen
1. Als Erstes wascht ihr alle Äpfel gründlich mit warmen Wasser ab. Entfernt von 6 Äpfeln den Deckel oben am Stiel und entkernt das Gehäuse, bis noch eine stabile Hülle des Apfels übrig bleibt (er wird unser Gefäß für den Nachtisch).
2. Schält die weiteren 4 Äpfel und schneidet sie in kleine Würfel.
3. Erhitzt nun eine Pfanne mit 1 EL Butter. Wenn die Butter sich vollständig aufgelöst hat, gebt ihr die Apfelstücke rein und bratet sie mindestens 10 bis 15 Minuten an, bis sie etwas weich werden.
4. Gebt nach etwa 10 Minuten 1 TL Zimt und 1EL Ahornsirup (es geht auch Honig oder Agavendicksaft) dazu. Lasst das ganze ordentlich miteinander verschmelzen.
5. Am Ende gebt ihr noch 1 TL braunen Zucker dazu und wälzt die Äpfel darin. Stellt sie nun beiseite und lasst sie abkühlen.
Die gebrannten Mandeln
1. Nehmt euch am besten eine große Pfanne zur Hand und gebt dort die Mandeln, Wasser und Zucker hinein.
2. Alles verrühren und so lange kochen bis kein Wasser mehr vorhanden ist.
3. Jetzt noch den Vanillezucker (und Zimt) hinzufügen und rühren, bis auch er zergeht.
4. Zum Schluss verteilt ihr die Mandeln noch auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech und lasst sie abkühlen.
Das Finale
1. In einer großen Schüssel rühren wir inzwischen die Mascarpone mit dem Magerquark, dem Vanillezucker, einer Prise Zimt und etwas Orangengranulat schön cremig.
2. Nehmt euch jetzt eure 6 ausgehöhlten Äpfel und gebt dort gleichmäßig viel der Creme hinein.
3. Toppt das Ganze jetzt mit euren ausgekühlten gebrannten Mandeln und etwas Puderzucker.
Bildquelle: Canva
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