Ihr liebt ein warmes Frühstück, wollt aber mal etwas anderes als süßes Porridge mit Beeren? Dann probiert doch mal die herzhafte Variante mit cremigem Hafer, würzigem Schafskäse und frischem Gemüse! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die morgens gerne salzig in den Tag starten – oder abends ein leichtes, sättigendes Wohlfühlgericht suchen. Schnell zubereitet, gesund und überraschend lecker – dieses Porridge ist ein echter Geheimtipp für alle, die neue Geschmackskombis lieben.
Herzhafter Porridge mit Schafskäse- Das Rezept
Zubereitung:
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini und Karotte waschen, ggf. schälen und grob raspeln.
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In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten. Dann das geraspelte Gemüse hinzufügen und für 2–3 Minuten mitdünsten.
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Die Haferflocken in den Topf geben, kurz mitrösten, dann mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen. Alles unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht (ca. 5–8 Minuten).
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Den Schafskäse zerbröseln und unter das fertige Porridge heben. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
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Das herzhafte Porridge in Schüsseln füllen, mit frischen Kräutern garnieren – und nach Lust und Laune mit einem Löffel Joghurt toppen.
Tipp:
Wenn ihr es vegan mögt, ersetzt den Schafskäse einfach durch eine pflanzliche Feta-Alternative oder Hefeflocken für eine käsige Note.
Abschluss:
Ob als würziges Frühstück, Lunch-Alternative oder schnelles Abendessen – dieses herzhafte Porridge mit Schafskäse bringt frischen Schwung in eure Küche! Probiert es aus und überrascht euch selbst mit dieser einfachen, aber raffinierten Kombination. Damit startet ihr garantiert genussvoll in den Tag – oder rundet ihn gemütlich ab.
Bildquelle: Canva
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