Knusprige Haferkekse wie von IKEA – euer süßer Snack für jede Gelegenheit

Ihr liebt die zarten, knusprigen Hafercookies aus dem IKEA-Bistro? Dann habt ihr jetzt die perfekte Gelegenheit, sie ganz einfach zu Hause nachzubacken! Diese schwedischen Klassiker bestehen aus wenigen Zutaten, sind im Nu gemacht und bringen euch genau dieses gemütliche  schwedische „Fika“-Gefühl direkt in eure Küche. Ob für den Nachmittagstee, als Snack auf der Arbeit oder als süßes Highlight auf eurer nächsten kleinen Feier. Diese Cookies passen einfach immer. Und das Beste? Sie schmecken genauso himmlisch, wie ihr sie aus dem Möbelhaus kennt!

Haferkekse wie von IKEA - So gelingen sie!

Jetzt seid ihr dran! Diese schwedischen Hafercookies sind schnell gebacken, unglaublich lecker und bringen nordische Gemütlichkeit in euren Alltag. Ob als kleine Aufmerksamkeit, als Snack im Büro oder für eure Weihnachtsrunde, mit diesen goldenen Knuspertalern sorgt ihr garantiert für Begeisterung.
Also: Ofen an, Zutaten schnappen und direkt losbacken – ihr werdet sie lieben!

Zubereitung

1. Ofen vorheizen & Blech vorbereiten
   Heizt euren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und belegt ein Backblech mit Backpapier. Die Cookies laufen beim Backen stark auseinander. Also genügend Abstand lassen!

2. Butter schmelzen
   Schmelzt die Butter langsam in einem Topf oder in der Mikrowelle. Lasst sie kurz abkühlen.

3. Trockene Zutaten mischen
   In einer Schüssel Haferflocken, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

4. Teig herstellen
   Die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Die Masse sollte feucht, aber nicht flüssig sein.

5. Cookies formen
   Formt kleine Teighäufchen (etwa teelöffelgroß) und setzt sie mit viel Abstand auf das Blech. Beim Backen werden daraus dünne, knusprige Plätzchen.

6. Backen
   Backt die Hafercookies 8–10 Minuten goldbraun. Achtet darauf, dass sie an den Rändern leicht karamellisieren, dann werden sie besonders knusprig.

7. Optional: Schokoladentwist
   Wenn ihr euren Cookies den typischen IKEA-Look geben wollt, schmelzt die Schokolade und bestreicht damit die Unterseite der abgekühlten Plätzchen. Ihr könnt auch zwei Cookies zusammensetzen und so leckere “Doppelkekse” herstellen.

Tipps & Varianten

• Extra knusprig: Gebt einen Esslöffel Sirup (z. B. hellen Sirup oder Agavendicksaft) mit in die Butter.

• Glutenfrei: Ersetzt das Mehl durch gemahlene Mandeln oder ein glutenfreies Mehl eurer Wahl.

• Weniger süß: Reduziert den Zucker um 20 g, ohne dass die Konsistenz leidet.

• Weihnachtliche Version: Etwas Zimt oder Kardamom macht die Cookies besonders festlich.
  
  

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bildquelle: Canva