Wenn ihr beim Gedanken an den Hogwarts-Express direkt das Pfeifen der Lokomotive und den Duft frisch gebackener Kürbispasteten in der Luft spürt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Diese kleinen, goldbraunen Pasteten bringen echtes Harry-Potter-Feeling in eure Küche – perfekt für einen gemütlichen Filmabend, eine herbstliche Party oder als wärmender Snack an kalten Tagen. Außen knusprig, innen würzig und herrlich aromatisch – so schmeckt Magie!
Magische Kürbispasteten wie vom Hogwarts-Express
Diese Kürbispasteten sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Stück Hogwarts-Magie zum Reinbeißen! Serviert sie warm – vielleicht mit einem Becher Apfelpunsch oder Butterbier – und lasst euch in die zauberhafte Welt von Harry Potter entführen. 🪄✨
Zubereitung:
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Kürbis vorbereiten:
Heizt euren Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Würfelt den Kürbis in kleine Stücke und dünstet ihn zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in Butter oder Öl, bis er weich ist. -
Füllung verfeinern:
Gebt Frischkäse, Honig (oder Ahornsirup), Zimt, Muskat, Salz und Pfeffer dazu und verrührt alles zu einer cremigen Masse. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse untermischen – das gibt extra Geschmack! -
Pasteten formen:
Rollt den Blätterteig aus und stecht mit einem Glas oder Ausstechring Kreise aus (ca. 8–10 cm Durchmesser). Gebt jeweils einen Löffel der Kürbisfüllung in die Mitte und klappt den Teig zusammen. Die Ränder könnt ihr mit einer Gabel andrücken, damit sie schön schließen. -
Backen:
Legt die Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreicht sie mit verquirltem Ei oder etwas Pflanzenmilch und backt sie ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. -
Tipp:
Wenn ihr es vegetarisch oder vegan mögt, verwendet pflanzlichen Frischkäse und bestreicht die Pasteten nur mit Hafermilch. Für einen extra herbstlichen Touch könnt ihr die Füllung auch mit einem Hauch Chili oder Thymian aufpeppen.
Ob für eure nächste Motto-Party, den gemütlichen Serienabend oder als herbstlicher Snack zwischendurch: Diese kleinen Pasteten sorgen garantiert für leuchtende Augen und magische Momente!
Bildquelle: Canva
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