Ein saftiger Quarkstrudel mit frischen Beeren ist ein echtes Highlight für alle Dessertliebhaber. Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung, fruchtiger Säure und knusprigem Strudelteig macht dieses Rezept zu einem unwiderstehlichen Genuss: perfekt für den Sommer oder als süße Überraschung zum Kaffee.
Rezeptinformation
Quarkstrudel mit Beeren Rezept – fruchtig & cremig genießen
Dieser Quarkstrudel mit Beeren überzeugt durch seine herrlich leichte Füllung und die fruchtige Note. Ob mit Himbeeren, Heidelbeeren oder einer bunten Mischung: Das Dessert gelingt schnell und sorgt garantiert für Begeisterung. Ideal als süße Hauptspeise oder als Highlight beim Kaffeetisch.
Zutaten für Quarkstrudel mit Beeren
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 4 Portionen:
- 1 Rolle Strudelteig
-
250 g Quark
-
1 Ei
-
50 g Zucker
-
150 g gemischte Beeren
Zubereitung des Quarkstrudels
Schritt 1: Füllung vorbereiten
Quark, Ei und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Beeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
Schritt 2: Strudel füllen
Den Strudelteig ausrollen, die Quark-Beeren-Masse darauf verteilen und vorsichtig einrollen. Die Enden gut verschließen.
Schritt 3: Backen
Den Strudel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
💡 Marlenes Tipp zum Rezept
-
Für extra Knusprigkeit den Strudel vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.
- Mit Puderzucker bestäubt servieren: Das sorgt für einen schönen Look.
- Vanillesauce passt perfekt als Beilage.
Häufige Fragen zum Quarkstrudel mit Beeren
Kann ich tiefgekühlte Beeren verwenden?
Ja, achte darauf, sie vorher gut abtropfen zu lassen, damit der Strudel nicht zu feucht wird.
Wie lange hält sich der Quarkstrudel?
Im Kühlschrank bleibt er etwa 2 Tage frisch und kann auch kalt genossen werden.
Kann ich den Strudel vorbereiten?
Ja, du kannst ihn vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen.
Der Quarkstrudel mit Beeren ist ein unkompliziertes, aber beeindruckendes Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Perfekt für Gäste oder einfach zum Genießen im Alltag.
Auch diese Artikel könnten dich interessieren:
Bilder: Freepik
DE
FR
