Knusprig, goldbraun und herrlich saftig: ein Airfryer Schnitzel steht dem Original aus der Pfanne in nichts nach. Mit deutlich weniger Fett, kaum Geruch in der Küche und ganz ohne Fettspritzer wird das beliebte Gericht in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert zubereitet. Unser Airfryer Schnitzel Rezept zeigt euch Schritt für Schritt, wie der Klassiker perfekt gelingt.
Rezept Information
Das Schnitzel gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Küche. Mit der Heißluftfritteuse gelingt es besonders fettarm und trotzdem herrlich knusprig. Durch die heiße Umluft wird die Panade gleichmäßig goldbraun, während das Fleisch innen saftig bleibt. Ob klassisch mit Kartoffelsalat, Pommes oder einem frischen Gurkensalat - dieses Airfryer Schnitzel Rezept ist vielseitig kombinierbar und perfekt für den Alltag.
Zutaten für Airfryer Schnitzel
Für 4 Portionen:
- 4 Schweineschnitzel (alternativ Hähnchenbrust)
-
2 Eier
-
100 g Mehl
-
150 g Paniermehl
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
-
1TL Öl zum Besprühen
So gelingt das perfekte Schnitzel im Airfryer
Schritt 1: Fleisch vorbereiten
Die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. So wird das Fleisch besonders zart und gart gleichmäßig.
Schritt 2: Panieren
Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt sorgfältig im Paniermehl panieren. Die Panade leicht andrücken.
Schritt 3: Im Airfryer garen
Die panierten Schnitzel leicht mit Öl besprühen und in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit beide Seiten knusprig werden.
💡Leo's Tipps zum Rezept
-
Für extra Knusprigkeit etwas Panko statt klassischem Paniermehl verwenden.
- Die Schnitzel nicht übereinanderlegen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann.
- Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren sorgt für den typischen Frischekick.
Häufige Fragen zum Airfryer Schnitzel Rezept
Kann ich auch Kalbsschnitzel im Airfryer zubereiten?
Ja, auch Kalbsschnitzel gelingen in der Heißluftfritteuse wunderbar. Achtet lediglich auf eine etwas kürzere Garzeit, da das Fleisch meist dünner ist.
Wie wird die Panade besonders knusprig?
Wichtig ist, die Schnitzel leicht mit Öl zu besprühen. So bekommt die Panade eine gleichmäßige, goldbraune Farbe und wird schön kross.
Kann ich das Schnitzel vorbereiten?
Ihr könnt die Schnitzel bereits einige Stunden vorher panieren und im Kühlschrank lagern. Vor dem Garen sollten sie jedoch Zimmertemperatur annehmen.
Dieses Airfryer Schnitzel Rezept beweist, dass der Küchenklassiker auch modern und fettarm gelingt. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du ein knuspriges Highlight für die ganze Familie – probiere es direkt aus!
Auch diese Artikel könnten euch interessieren:
Bilder: ChatGPT
DE
FR
