Unser Rezept für Spätzle mit Äpfeln vereint traditionelle Hausmannskost und Dessert. Einfach nachzubacken und super lecker, egal ob als Haupt- oder Nachspeise.
Süße Apfel-Spätzle-Pfanne
Lust auf ein süßes Gericht? Wir haben hier eins für euch. Dieses Rezept ist ideal für 2 bis 3 Portionen und schmeckt einfach nach Herbst. Schon der Duft von warmen Spätzle, Äpfeln und Zimt verzaubert euch.
Als Serviervorschlag empfehlen wir noch eine Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagene Sahne on top.
Zubereitung: Süße Spätzle mit karamellisierten Äpfeln
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen (oder ungeschält lassen, wenn gewünscht), entkernen und in dünne Spalten schneiden.
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Karamellisieren: In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, Zucker und Vanillezucker einrühren, bis es leicht karamellig duftet.
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Äpfel dazugeben: Apfelspalten, Zimt und ggf. Rosinen in die Pfanne geben. Kurz anbraten, dann mit einem kleinen Schuss Apfelsaft oder Calvados ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber nicht zerfallen.
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Spätzle einrühren: Die Spätzle in die Pfanne geben und alles zusammen kurz anbraten, bis sie warm und leicht karamellisiert sind.
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Verfeinern: Mit gerösteten Mandeln oder Walnüssen bestreuen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Bilder: Canva / Freepik / Google Nano Banana
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