Hinter Beneto Foods verbirgt sich ein Start-up, das mit einer proteinreichen Pasta-Variante punkten möchte. Um das zu realisieren, wird aber eine ganz besondere Zutat verwendet: Grillen! Gründerin Lara Schuhwerk hat direkt nach dem Studium im Mai 2019 ihr Unternehmen Beneto Foods gegründet, das High Protein Food aus Grillenemehl entwickelt, produziert und vertreibt. In der Höhle der Löwen stellt die Gründerin ihre Produkte vor und pitcht um ein Investemt von 80.000 Euro für 15% Anteile an ihrem Start-up. Damit soll die Entwicklung vorangetrieben werden.
Beneto Foods - Pasta aus Grillenmehl 🦗
Warum aber Nudeln aus Grillenmehl? In der Landwirtschaft werden zwei Drittel der Flächen für die Viehwirtschaft, genauer gesagt für die Futtermittelproduktion, verwendet. Was aber passiert in ein paar Jahrezhenten, wenn es noch mehr Menschen, aber genauso viel Platz auf der Erde gibt? Fleisch gilt neben Milchprodukten, Fisch und Eiern bei vielen immer noch als die Hauptquelle für die Proteinaufnahme. Schuhwerk sieht nun Insekten als ein Teil der Lösung des Versorgungsproblems, vor dem die Menschen wahrscheinlich irgendwann stehen werden. Im Gegensatz zu Rindern beispielsweise sind Insekten wesentlich effizienter. Jene Kühe benötigen sehr viel Energie für die Aufrechterhaltung ihrer Körperfunktionen, die sie durch Futteraufnahme stabil halten. Insekten hingegen sind wechselwarm und passen sich der Außentemepartur an, daher wird nur ein Bruchteil der Energie für Körperfunktionen verwendet, die Mehrheit fließt ins Wachstum. Das heißt, der Anbau von Grillen beispielsweise verbraucht ein Hundertfaches weniger an Ressourcen und führt zu deutlich geringeren CO2-Emissionen als bei der Viehwirtschaft. Für die Produkte von Beneto Foods werden daher ökologisch angebaute Grillen aus Europa verwendet. Diese sind eine alternative nachhaltige Proteinquelle und beinhalten außerdem Mineralstoffe sowie Vitamin B12. Das Sortiment von Beneto Foods umfasst zunächst einmal Fussili-Nudeln, weitere Produkte sind aber absolut denkbar, meint Gründerin Lara Schuhwerk. Diese Geschmackssorten von Beneto Foods sind erhältlich:
- Curry
- Natur
- Steinpilz
- Tomate
Die Sorte mit der Geschmacksrichtung Schoko & Zimt wurde erst vor Kurzem aus dem Sortiment genommen. Falls die Fans sich aber ein Revival wünschen, schließen die Macher von Beneto Foods eine Rückkehr nicht aus. Wenn ihr euch nun fragt, was neben den Grillen sonst noch in der Pasta steckt, dann kommt hier die kurze Antwort. Denn es sinf insgesamt drei Grundzutaten, die für alle Sorten zum Einsatz kommen: Dinkelgrieß, Grille und Erbse. Für die herzhaften Sorten kommen noch Wasser, etwas Salz sowie pulverisiertes Gemüse hinzu. [social-embed source="instagram" link="https://www.instagram.com/p/CMb6EJfnliM/embed/"]
Wo gibt es Beneto Foods zu kaufen? 🛒
Die Nudeln von Beneto Foods kannst du aktuell über den Onlineshop des Unternehmens bestellen. Die Gründerin Lara hat direkt in der ersten Folge der neuen Staffel der Höhle der Löwen einen Deal mit Formel 1 Weltmeister Nico Rossberg bekommen, deswegen ist davon auszugehen, dass man die Beneto High Protein Pasta schon bald bei Supermmärkten und Discountern, wie Kaufland, Netto, Edeka, Rewe, Globus oder Marktkauf kaufen kann. Wir halten euch hier auf dem Laufenden.
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Bildquelle: Beneto Foods
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