Wer sich vegan ernährt, wird längst wissen, dass es tolle Alternativen zu Gelatine gibt. Eine davon ist Agar Agar, ein Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird und sich besonders gut für die Zubereitung von Süßspeisen eignet. Was es damit auf sich hat und wo es Agar Agar zu kaufen gibt, verraten wir dir hier.
Agar Agar - Die pflanzliche Alternative zu Gelatine
Nachtisch mit Algen? Klingt erstmal komisch, schmeckt aber ganz und gar nicht merkwürdig. Im Gegenteil, das pflanzliche Geliermittel steht dem "Original" geschmacklich in nichts nach. Hergestellt wird Agar Agar auf jeden Fall aus getrockneten Algen und wird in Japan und China bereits seit dem 17. Jahrhundert zur Zubereitung von Speisen verwendet. Auch in Südostasien findet es Verwendung in zahlreichen Süßspeisen, denn dort ist Gelatine wie wir sie hierzulande kennen, nicht verbreitet.
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Wo kann man Agar Agar kaufen?
Wenn du auf der Suche nach Agar Agar bist, hast du viele Optionen das vegane Geliermittel zu kaufen. Viele Supermärkte, Bioläden und auch Drogerien führen das Produkt im Standardsortiment. Bei Discountern, wie Netto, ALDI oder Lidl haben Agar Agar allerdings nicht permanent verfügbar. Im Zuge von Aktionswochen könntet ihr aber auch hier fündig werden. Bitte beachte aber generell, dass immer auch zu Unterschieden im Sortiment bzw. der Verfügbarkeit geben kann. Das heißt, nicht alle Filialen müssen das Produkt immer auch im Angebot haben. Händler, die Agar Agar anbieten, u.a.:
- Alnatura
- Budni
- denn's
- dm
- Edeka
- Globus
- Kaufland
- Müller
- Reformhaus
- Rewe
Du hast Agar Agar auch schon bei einem anderen Händler entdeckt? Dann sag uns gern per Mail an magazin@kaufda.de Bescheid und wir ergänzen diese Information in unserer Liste.
Wie viel kostet Agar Agar?
Der Preis für Agar Agar kann je nach Packungsgröße natürlich sehr unterschiedlich ausfallen. Die 30-Gramm-Packung Agar Agar GelierFix von Biovegan gibt es aber z.B. für 2,85 Euro, Bio Vita rein pflanzliches Agar-Agar Geliermittel (20 Gramm)kostet 1,99 Euro, zwei Päckchen Ruf Bio Agar Agar á 15 Gramm sind schon für 1,29 Euro erhältlich.
Bildquelle: Shutterstock
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