Pommes müssen nicht immer aus Kartoffeln sein! Unsere bunten Ofenpommes aus gelben, lila und orangen Möhren sind eine farbenfrohe Alternative zum Klassiker und dabei wunderbar einfach gemacht. Mit wenigen Gewürzen und etwas Öl werden die Möhren im Backofen außen leicht knusprig und innen angenehm weich. Ein schnelles Rezept, das als Beilage, Snack oder zusammen mit eurem Lieblingsdip schmeckt.
Rezeptinformation
Bunte Möhrenpommes direkt aus dem Backofen
Gelb, Lila und Orange: Mit verschiedenfarbigen Möhren werden selbst gemachte Gemüse-Pommes zum echten Hingucker. Für unser Rezept werden die Möhren einfach in gleichmäßige Stifte geschnitten, mit Öl und Gewürzen vermengt und anschließend im Ofen geröstet. Paprikapulver und Knoblauch sorgen für eine herzhafte Würze, während etwas Speisestärke dabei hilft, die Möhrenpommes außen knuspriger werden zu lassen. So entsteht mit wenigen Zutaten eine unkomplizierte Gemüsebeilage für die ganze Familie.
Zutaten für bunte Ofenpommes aus Möhren
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 2 Portionen:
- 600 g gelbe, lila und orange Möhren
-
2 EL Olivenöl
-
1 EL Speisestärke
-
1 TL Paprikapulver
-
½ TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
Bunte Möhrenpommes im Ofen selber machen
Schritt 1: Möhren vorbereiten
Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Wascht und schält die gelben, lila und orangen Möhren und schneidet sie anschließend in möglichst gleichmäßige, pommesähnliche Stifte. So werden alle Möhrenstücke im Ofen zur gleichen Zeit gar.
Schritt 2: Möhrenpommes würzen
Gebt die Möhrenstifte in eine große Schüssel und vermengt sie zunächst gründlich mit der Speisestärke. Anschließend gebt ihr Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischt alles, bis die Möhren gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Schritt 3: Ofenpommes knusprig backen
Verteilt die Möhrenpommes mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Backt sie für etwa 20 bis 25 Minuten und wendet sie nach der Hälfte der Backzeit. Sobald die Ränder leicht gebräunt sind, nehmt ihr die bunten Möhrenpommes aus dem Ofen und serviert sie direkt mit einem Dip eurer Wahl.
💡Leo's Tipps zum Rezept
-
Schneidet alle Möhren möglichst gleich dick, damit die dünneren Pommes nicht verbrennen, während größere Stücke noch garen.
- Verteilt die Möhren mit ausreichend Abstand auf dem Backblech. Liegen sie übereinander, werden sie eher weich als knusprig.
- Zu den bunten Ofenpommes passen Kräuterquark, Knoblauch-Dip oder eine würzige Sriracha-Mayo besonders gut.
Häufige Fragen zu Ofenpommes aus Möhren
Wie werden Möhrenpommes im Backofen knusprig?
Speisestärke und ausreichend Platz auf dem Backblech helfen dabei, dass die Möhren außen knuspriger werden. Wichtig ist außerdem, die Möhren nach dem Waschen gut abzutrocknen und den Backofen vollständig vorzuheizen. Ganz so kross wie klassische Kartoffelpommes werden Möhren aufgrund ihres höheren Wassergehalts allerdings nicht.
Muss man lila und gelbe Möhren schälen?
Junge Möhren mit einer dünnen Schale müsst ihr nicht unbedingt schälen. Wascht und bürstet sie stattdessen gründlich ab. Bei größeren oder älteren Möhren empfiehlt es sich, die äußere Schicht mit einem Sparschäler zu entfernen.
Was passt zu bunten Möhrenpommes?
Die bunten Gemüse-Pommes könnt ihr als Snack mit einem cremigen Dip servieren oder als Beilage verwenden. Sie passen beispielsweise zu Burgern, Sandwiches, gebratenem Tofu, Fisch oder Fleisch. Auch zusammen mit einem knackigen Salat werden die Ofenmöhren zu einem schnellen Abendessen.
Auch diese Artikel könnten euch interessieren:
Bilder: Magnific
DE
FR
