Ihr seid auf der Suche nach einem schnellen, frischen Dessert, das garantiert alle begeistert? Dann ist unser Erdbeer-Kokos-Traum im Glas genau das Richtige!
Erdbeer-Kokos-Traum ohne Backen - Sommerlich, Cremig, Erfrischend
Diese fruchtig-exotische Leckerei kommt ganz ohne Backen aus und überzeugt mit einer himmlisch cremigen Füllung, einem knusprig-kokosnussigen Boden und einem frischen Erdbeer-Topping. Perfekt für heiße Sommertage, Picknicks oder als süßer Abschluss beim Brunch mit Freunden. Und das Beste: Ihr könnt ihn ganz bequem vorbereiten und im Glas servieren – ideal auch zum Mitnehmen!
Schritt für Schritt zum Desserttraum
1. Zerkleinert die Löffelbiskuits in einem Mixer oder mit einem Gefrierbeutel und Nudelholz zu feinen Krümeln. Vermischt sie mit dem geschmolzenen Kokosöl, bis eine formbare Masse entsteht. Verteilt den Mix gleichmäßig auf die Gläser und drückt ihn mit einem Löffel leicht an. Ab damit in den Kühlschrank – dort darf der Boden erst mal fest werden.
2. Püriert die 250 g Erdbeeren fein. In einer Schüssel verrührt ihr den Frischkäse mit Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme. Die pürierten Erdbeeren unterheben.
3. Erwärmt die Agartine nach Packungsanweisung mit etwas Wasser und gebt sie zügig unter ständigem Rühren zur Frischkäse-Erdbeer-Masse. Kurz weiterrühren und dann die Creme auf die gekühlten Böden in den Gläsern verteilen.
4. Lasst das Dessert mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden. Kurz vor dem Servieren belegt ihr die Creme mit frischen Erdbeerscheiben und bestreut alles mit knusprigen Kokoschips.
Tipp: Serviert den Erdbeer-Kokos-Traum direkt im Glas. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch perfekt zum Mitnehmen!
Lasst euch inspirieren – und verwöhnt euch und eure Liebsten mit diesem fruchtigen Sommergenuss im Glas!
Bilder: Canva / ChatGPT
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