Ihr möchtet eurer Mutter zum Muttertag etwas Besonderes schenken? Wie wäre es mit selbstgemachten Erdbeertaschen? Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich das Herz eurer Mama erwärmen. Hier ist ein einfaches Rezept zum einfachen Nachmachen, los geht's!
Rezept für Blätterteigtaschen mit frischen Erdbeeren!
Erdbeeren sind das Sommer-Obst schlechthin und genau die richtige Füllung für unsere knusprig leckeren Erdbeer-Blätterteig-Taschen. Obendrauf sind sie das perfekte Geschenk zum Muttertag für eure Mamas.
1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel vermische die gehackten Erdbeeren mit Zucker, Maismehl und Vanilleextrakt. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, damit die Erdbeeren Saft ziehen können.
3. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in Quadrate, etwa 10x10 cm groß.
4. Verteile einen Esslöffel der Erdbeerfüllung auf der Hälfte jedes Quadrats, lass dabei einen Rand von etwa 1 cm frei.
5. Klappe die andere Hälfte des Teigs über die Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, um sie zu versiegeln. Du kannst auch die Ränder zusätzlich mit den Fingern verschließen und kleine Muster darauf drücken.
6. Lege die Erdbeertaschen auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit dem geschlagenen Ei für eine schöne goldene Farbe.
7. Backe die Erdbeertaschen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Lass die Erdbeertaschen etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Wenn du magst, kannst du sie mit Puderzucker bestäuben, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
Jetzt bist du bereit, deine selbstgemachten Erdbeertaschen deiner Mutter zum Muttertag zu präsentieren! Sie wird sicherlich begeistert sein von diesem köstlichen und liebevollen Geschenk.
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