Knusprig, süß und herrlich schokoladig: Honig-Salzbrezeln mit Schokolade sind der perfekte Snack für alle, die die Kombination aus süß und salzig lieben. Die kleinen Brezelstücke werden mit einer feinen Honigglasur veredelt und anschließend in zartschmelzende Schokolade getaucht. Ob für den Filmabend, als Mitbringsel oder als Snack für zwischendurch, dieses einfache Rezept sorgt garantiert für Begeisterung.
Rezept Information
Knusprige Honig-Salzbrezeln mit Schokolade selber machen
Dieses Rezept vereint alles, was einen perfekten Snack ausmacht: die salzige Note von Brezeln, die natürliche Süße von Honig und den intensiven Geschmack von Schokolade. Die Brezeln werden im Ofen karamellisiert und anschließend mit geschmolzener Schokolade überzogen. Das Ergebnis sind unwiderstehliche Knusperhappen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Zutaten für Honig-Salzbrezeln mit Schokolade
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 6 PORTIONEN:
- 250 g Mini-Salzbrezeln
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3 EL Honig
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1 EL Butter
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200 g Zartbitterschokolade
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2 EL gehackte Mandeln
So gelingt das Rezept Schritt für Schritt
Schritt 1: Brezeln karamellisieren
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Honig und Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Mini-Salzbrezeln mit der Mischung vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Für etwa 8 bis 10 Minuten backen.
Schritt 2: Schokolade schmelzen
Während die Brezeln abkühlen, die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen. Die Brezeln anschließend teilweise in die Schokolade tauchen oder mit der Schokolade beträufeln.
Schritt 3: Dekorieren und fest werden lassen
Die noch feuchte Schokolade mit gehackten Mandeln bestreuen. Anschließend die Honig-Salzbrezeln auf Backpapier legen und vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
💡Rina's Tipp zum Rezept
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Für eine festliche Variante eignen sich bunte Zuckerstreusel als Topping.
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Weiße Schokolade sorgt für eine besonders süße Geschmacksnote.
- Luftdicht verpackt bleiben die Brezelhappen mehrere Tage knusprig.
Häufige Fragen zu Honig-Salzbrezeln mit Schokolade
Kann ich auch Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, Vollmilchschokolade eignet sich ebenso gut und sorgt für ein milderes Aroma.
Wie lange sind die Brezelhappen haltbar?
In einer luftdichten Dose bleiben sie etwa eine Woche frisch und knusprig.
Kann ich die Mandeln ersetzen?
Natürlich. Auch Haselnüsse, Pistazien oder bunte Streusel passen hervorragend zu diesem Rezept.
Honig-Salzbrezeln mit Schokolade sind ein unkomplizierter Snack mit Suchtpotenzial. Die Kombination aus knusprigen Brezeln, feinem Honig und zartschmelzender Schokolade macht sie zum perfekten Mitbringsel für jede Gelegenheit und zu einer köstlichen Nascherei für zwischendurch.
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Bilder: Magnific
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