Wenn das Feuer knistert, die Sonne langsam untergeht und ihr gemeinsam unter freiem Himmel sitzt, dann fehlt nur noch eines: ein einfaches, rustikales Gericht, das alle begeistert! Unsere Lagerfeuer-Kartoffeln mit cremigem Kräuterdip sind genau das – unkompliziert, vegan, sättigend und ideal zum Teilen. Ob beim gemütlichen Grillabend, beim Camping mit Freunden oder als Highlight auf der Sommerparty: Dieses Rezept bringt echtes Lagerfeuer-Feeling auf eure Teller.
Kartoffeln vom Lagerfeuer: So klappt’s Schritt für Schritt
1. Kartoffeln vorbereiten
Wascht die Kartoffeln gründlich und schneidet größere Exemplare eventuell einmal in der Mitte durch. Tupft sie trocken, beträufelt sie mit Olivenöl und würzt sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
2. Einwickeln & ins Feuer legen
Wickelt jede Kartoffel einzeln in Alufolie ein – doppelt hält besser! Legt die Päckchen anschließend direkt in die Glut oder an den Rand des Lagerfeuers. Je nach Größe brauchen die Kartoffeln etwa 25–35 Minuten.
3. Währenddessen: Dip anrühren
Gebt Schmand oder Soja-Creme in eine Schüssel. Knoblauch fein hacken oder pressen, Kräuter ebenfalls fein schneiden und alles zusammen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren. Ab in den Kühlschrank, damit der Dip schön durchzieht.
4. Kartoffeln servieren
Sobald die Kartoffeln weich sind (Test mit einer Grillzange oder Gabel), aus der Glut nehmen, vorsichtig auspacken – Achtung heiß! – und mit dem Kräuterdip genießen.
✨ Unser Fazit: Einfach, ehrlich, lecker!
Diese Kartoffeln bringen den Zauber des Lagerfeuers direkt auf euren Teller – ganz ohne viel Aufwand. Der Duft von frischen Kräutern, das Aroma der Glut und der cremige Dip machen sie zum unschlagbaren Highlight auf jeder Gartenparty oder beim nächsten Campingtrip. Ein Gericht, das Generationen verbindet und für echte Wohlfühlmomente sorgt.
👉 Also: Packt eure Picknickdecke ein, schnappt euch ein paar Kartoffeln – und macht euch bereit für einen unvergesslichen Abend am Feuer!
Bildquelle: Canva
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