Ob auf frischem Baguette, als süßer Klecks im Joghurt oder als feines Geschenk aus eurer Küche, diese Mango-Maracuja-Konfitüre sorgt garantiert für gute Laune. Probiert es aus und startet mit einem Hauch Sommerfeeling in euren Tag. Fruchtiger kann Frühstück kaum sein!
Mango-Maracuja-Konfitüre - der Sommer im Glas!
Der Duft von reifen Mangos und die tropische Frische der Maracuja - mit dieser fruchtigen Marmelade holt ihr euch das Urlaubsgefühl direkt aufs Frühstücksbrot! Unsere Mango-Maracuja-Konfitüre ist nicht nur ein echtes Geschmackserlebnis, sondern auch blitzschnell zubereitet und ein wunderbares Mitbringsel für eure Liebsten. Ob zum Sonntagsbrunch, als Aufstrich für Pancakes oder als fruchtige Füllung in Gebäck – diese Marmelade bringt Sonne auf euren Tisch und ein Lächeln ins Gesicht.
Anleitung für Mango-Maracuja-Konfitüre
1. Schält die Mangos, entfernt den Kern und schneidet das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gebt sie in einen großen Topf.
2. Fügt den Maracujasaft, den Zitronensaft und -abrieb sowie optional den Vanilleextrakt hinzu. Alles gut verrühren.
3. Streut den Gelierzucker über die Fruchtmasse und rührt gründlich um. Lasst das Ganze ca. 10 Minuten durchziehen.
4. Bringt die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen. Sobald sie sprudelnd kocht, zählt ihr 4 Minuten ab und rührt dabei stetig weiter.
5. Tropft etwas Marmelade auf einen kalten Teller. Wird sie fest, ist sie fertig. Wenn nicht, lasst sie noch 1–2 Minuten länger kochen.
6. Füllt die heiße Marmelade direkt in die vorbereiteten Gläser. Verschließt sie gut und stellt sie für 5 Minuten auf den Kopf - das sorgt für ein Vakuum.
Tipp: Wenn ihr es besonders exotisch mögt, könnt ihr ein paar Passionsfruchtkerne (frisch oder aus dem Glas) untermischen – das gibt einen kleinen Knusper-Kick und macht die Marmelade optisch noch spannender!
Bilder: Canva / Shutterstock
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