Ob als witziger Überraschungsmoment beim Osterbrunch, als kreatives Mitbringsel zur Familienfeier oder einfach als süßer Spaß für zwischendurch, das Spiegelei-Dessert ist ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus zarter Creme und fruchtigem Topping sorgt für eine harmonische Balance aus Süße und Frische. Das Beste: Für dieses Rezept braucht ihr keinen Backofen und nur wenige Zutaten.
Rezept Information
Spiegelei-Dessert: Täuschend echt & himmlisch cremig
Dieses Spiegelei-Dessert sorgt garantiert für überraschte Gesichter! Was aussieht wie ein klassisches Spiegelei aus der Pfanne, entpuppt sich als süße Köstlichkeit aus Joghurtcreme und fruchtigem Pfirsich. Das einfache Rezept ist perfekt für Kindergeburtstage, Brunch-Buffets oder als witzige Nachspeise zum Osterfest. Die Kombination aus cremiger Basis und saftigem Frucht-Topping macht das Dessert nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zu einem Highlight.
Zutaten für Spiegelei-Dessert
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 6 Portionen:
- 500 g Vanillejoghurt
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250 g Magerquark
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2 EL Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Dose Pfirsichhälften
So gelingt das perfekte Spiegelei-Dessert
Schritt 1: Creme anrühren
Vanillejoghurt, Magerquark, Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel glatt rühren. Die Masse sollte schön cremig und leicht süß sein. Optional könnt ihr noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Süße auszubalancieren.
Schritt 2: Dessert anrichten
Die Creme gleichmäßig auf kleine Teller oder in Dessertschalen verteilen und glatt streichen. Achtet darauf, dass die Oberfläche möglichst eben ist – so wirkt der „Spiegelei-Effekt“ später besonders realistisch.
Schritt 3: Pfirsich platzieren & kühlen
Je eine gut abgetropfte Pfirsichhälfte mittig auf die Creme setzen. Sie stellt das „Eigelb“ dar. Anschließend das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit es schön fest wird.
💡Danielas Tipps zum Rezept
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Für noch mehr Stand könnt ihr 1 Päckchen Sahnesteif unter die Creme rühren.
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Mit Aprikosen statt Pfirsichen wird das Dessert etwas säuerlicher.
- Ein paar Kokosraspeln am Rand erinnern optisch an Eiweiß-Strukturen.
Häufige Fragen zum Spiegelei-Dessert-Rezept
Kann ich das Spiegelei-Dessert vorbereiten?
Ja, das Dessert lässt sich problemlos am Vortag zubereiten. Gut abgedeckt im Kühlschrank hält es sich mindestens 24 Stunden frisch.
Gibt es eine leichtere Variante?
Ihr könnt fettarmen Joghurt und Magerquark verwenden oder den Zucker durch Honig oder eine Zuckeralternative ersetzen.
Kann ich das Dessert auch vegan machen?
Ja, verwendet einfach pflanzlichen Joghurt und veganen Quarkersatz. Achtet darauf, dass die Pfirsiche ohne Gelatine verarbeitet wurden.
Ob als witziger Hingucker auf dem Buffet oder als süßer Abschluss eines gelungenen Essens – dieses Spiegelei-Dessert-Rezept begeistert Groß und Klein.
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Bilder: KI-generiert
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