Treacle Tart – Harry Potters magisches Lieblingsdessert für gemütliche Abende

Ihr wolltet schon immer mal schmecken, was Harry Potter in der Großen Halle am liebsten gegessen hat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Die Treacle Tart – ein klassisches britisches Dessert aus knusprigem Mürbeteig und süßem Sirup – ist nicht nur Harrys Lieblingsnachspeise, sondern auch perfekt für alle, die sich ein bisschen Hogwarts-Zauber in die eigene Küche holen möchten. Ob als Highlight beim Sonntagsessen, süßer Abschluss eines Themenabends oder einfach zum gemütlichen Tee am Nachmittag – diese Tarte ist pure Magie auf dem Teller! ✨

Süß wie in Hogwarts: Das Treacle Tart Rezept

Mit dieser Treacle Tart bringt ihr ein Stück Hogwarts direkt zu euch nach Hause! Ob zum Familienessen, Filmabend oder als Überraschung für eure liebsten Potterheads – dieser Dessertklassiker sorgt garantiert für leuchtende Augen und magische Momente. 🪄✨
Also: Ran an den Kochlöffel – und lasst euch von Harrys Lieblingsdessert verzaubern!

Zubereitung: So wird's gemacht

1. Mürbeteig vorbereiten:
   Vermischt Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel. Gebt die kalte Butter dazu und verknetet alles rasch mit den Händen oder einem Mixer, bis die Masse krümelig ist. Fügt das Eigelb und etwas kaltes Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Formt ihn zu einer Kugel, wickelt ihn in Frischhaltefolie und lasst ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

2. Teig ausrollen:
   Heizt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Rollt den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legt ihn in eine gefettete Tarteform. Schneidet überstehenden Rand ab und stecht den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. Deckt ihn mit Backpapier ab, gebt Hülsenfrüchte darauf und backt ihn 15 Minuten blind vor.

3. Füllung zubereiten:
   Erhitzt den Zuckerrübensirup vorsichtig in einem Topf (nicht kochen!). Rührt Semmelbrösel, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt ein. Zum Schluss die verquirlten Eier unterheben. Die Masse sollte goldbraun glänzen und leicht zähflüssig sein.

4. Tarte füllen & backen:
   Entfernt das Backpapier und die Hülsenfrüchte. Gebt die Sirup-Mischung auf den vorgebackenen Teig und streicht sie glatt. Backt die Treacle Tart etwa 25–30 Minuten, bis die Füllung fest, aber noch leicht weich in der Mitte ist.

5. Abkühlen & genießen:
   Lasst die Tarte leicht abkühlen – lauwarm schmeckt sie einfach himmlisch! Serviert sie mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis und lasst euch von der süßen Magie verführen.

Zum Servieren:

• Frische Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis

• Optional: Ein paar Zitronenzesten für das gewisse Etwas

💡 Tipp: Wenn ihr mögt, könnt ihr den Teigrest in feine Streifen schneiden und wie ein Gitter über die Füllung legen – das sieht nicht nur schön aus, sondern erinnert direkt an die Treacle Tart aus den Harry-Potter-Filmen!

Bildquelle: Canva