Eines der besten Wohlfühlgerichte für den Winter sind Suppen! Aus einfachen Zutaten lässt sich ein wärmendes Gericht herstellen, das nach Belieben verfeinert werden kann. Unser Rezept für eine cremige Tomatensuppe eignet sich hervorragend für den Thermomix und ist in Kombination mit einem selbstgemachten Grilled Cheese Sandwich ein absolutes Soul Food Gericht!
Aus dem Thermomix: Cremige Tomatensuppe mit Grilled Cheese Sandwich
Nichts geht über das süß-säuerliche Aroma einer selbstgemachten Tomatensuppe! Durch die Zubereitung im Thermomix kriegt die Suppe eine unwahrscheinlich cremige Konsistenz und ist zudem auch noch fix hergestellt. Wem jetzt noch nicht das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, wird spätestens mit dem Grilled Cheese Sandwich die absolute Geschmacksexplosion erleben!
Schritt für Schritt zur cremigen Tomatensuppe
1. Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in den Thermomix geben und auf Stufe 5 zerkleinern. 2. Olivenöl hinzugeben und den Zwiebel-Knoblauch Mix für 3-4 Minuten bei 120 Grad/Stufe 1 andünsten. 3. Nun die geschälten Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer in den Thermomix geben und bei 100 Grad/ Stufe 1 für etwa 15 Minuten garen. 4. Zum Schluss Crème fraîche hinzugeben und für weitere 30 Sekunden bei Stufe 5 bis 8 cremig pürieren. Für das Grilled Cheese Sandwich:1. Zu Beginn die Brotscheiben von einer Seite mit etwas Butter bestreichen.
2. Jetzt eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Das Brot mit Cheddar oder anderem Käse belegen und mit einer weiteren Brotscheibe mit der Butterseite nach oben bedecken. Sobald der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, einmal wenden und in der Pfanne weiter anbraten, bis auch die zweite Seite goldbraun gebraten ist.
3. Das noch warme Grilled Cheese Sandwich mit einer Portion der cremigen Tomatensuppe servieren und mit Basilikum garnieren!
Bilder: Canva
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