Was wäre ein leckeres Eis ohne die passende Eiswaffel? Mit selbstgemachten Eiswaffeln schmeckt das Lieblingseis gleich noch besser. Unsere knusprigen Waffeln lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten und sorgen für echtes Eisdielen-Feeling zu Hause. Ob für Kugeln Eis, Softeis oder kreative Dessertideen - dieses Rezept gehört in jeden Sommer.
Rezept Information
Knusprige Eiswaffeln ganz einfach selber machen
Selbstgemachte Eiswaffeln sind überraschend einfach zuzubereiten und schmecken deutlich aromatischer als viele gekaufte Varianten. Mit ihrem feinen Vanillearoma und der knusprigen Konsistenz bilden sie die perfekte Grundlage für selbstgemachtes Eis. Direkt nach dem Backen lassen sich die Waffeln in ihre typische Tütenform bringen und anschließend auskühlen.
Zutaten für selbstgemachte Eiswaffeln
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 12 Eiswaffeln:
- 125 g Butter
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120 g Zucker
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2 Eier
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125 g Mehl
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1 TL Vanilleextrakt
So gelingen die perfekten Eiswaffeln
Schritt 1: Teig vorbereiten
Schlagt die weiche Butter mit dem Zucker cremig auf. Gebt anschließend die Eier und das Vanilleextrakt hinzu und verrührt alles gründlich. Zum Schluss das Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2: Waffeln backen
Heizt das Waffeleisen vor und gebt jeweils eine kleine Portion Teig hinein. Backt die Waffeln goldbraun und nehmt sie vorsichtig heraus.
Schritt 3: Formen und auskühlen lassen
Rollt die heißen Waffeln sofort zu einer Eistüte auf oder formt sie über einer kleinen Schüssel zu Schalen. Anschließend vollständig auskühlen und fest werden lassen.
💡Leo's Tipp zum Rezept
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Die Waffeln müssen direkt nach dem Backen geformt werden, da sie beim Abkühlen schnell fest werden.
- Für ein besonderes Aroma könnt ihr etwas Zimt oder Tonkabohne in den Teig geben.
- Mit geschmolzener Schokolade ausgepinselt bleiben die Waffeln länger knusprig.
Häufige Fragen zu selbstgemachten Eiswaffeln
Kann ich die Eiswaffeln vorbereiten?
Ja, luftdicht verpackt bleiben die Waffeln mehrere Tage knusprig und frisch.
Benötige ich ein spezielles Hörnchen-Waffeleisen?
Für klassische Eiswaffeln eignet sich ein Hörnchen-Waffeleisen am besten. Mit etwas Übung funktionieren auch dünne Waffeln aus anderen Geräten.
Kann ich die Waffeln vegan zubereiten?
Ja, Butter und Eier können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Die Konsistenz kann dabei leicht variieren.
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Bilder: Freepik
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