Knusprig gebratenes Rindfleisch, geschmolzener Käse und fluffige Buns: Mini Smashed Burger Sliders sind der perfekte Snack für Partys, Grillabende oder den nächsten Filmabend. Die kleinen Burger überzeugen mit einer herrlich karamellisierten Kruste und lassen sich ganz einfach in größeren Mengen zubereiten. Wir zeigen euch ein unkompliziertes Rezept, mit dem die beliebten Mini-Burger garantiert gelingen.
Rezept Information
Mini Smashed Burger Sliders - Klein, saftig und unglaublich lecker
Der große Vorteil von Smashed Burgern liegt in ihrer besonderen Zubereitung: Das Hackfleisch wird direkt auf der heißen Platte oder Pfanne flach gedrückt. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste mit intensiven Röstaromen. In der Mini-Version eignen sich die Burger perfekt als Fingerfood und begeistern mit einem saftigen Kern, geschmolzenem Käse und frischen Toppings.
Zutaten für Mini Smashed Burger Sliders
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 12 Slider:
- 600 g Rinderhackfleisch
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12 Mini-Burger-Buns
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6 Scheiben Cheddar-Käse
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1 rote Zwiebel
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6 Gewürzgurken
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Salz und Pfeffer
So gelingen unsere Mini Smashed Burger Sliders
Schritt 1: Hackfleisch portionieren
Das Rinderhack in 12 gleich große Kugeln formen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Buns halbieren.
Schritt 2: Burger smashen
Eine schwere Pfanne stark erhitzen. Die Fleischkugeln hineingeben und sofort mit einem Burger-Smasher oder Pfannenwender flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2 Minuten braten.
Schritt 3: Käse schmelzen und servieren
Die Patties wenden, mit Cheddar belegen und kurz schmelzen lassen. Anschließend die Slider mit Bun, Patty, Zwiebeln und Gewürzgurken zusammensetzen und direkt servieren.
💡Leo's Tipp zum Rezept
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Für die perfekte Kruste sollte die Pfanne wirklich sehr heiß sein.
- Die Patties erst direkt in der Pfanne würzen.
- Mit Burgersoße oder Knoblauch-Mayo schmecken die Slider besonders lecker.
Häufige Fragen zu Mini Smashed Burger Sliders
Welches Hackfleisch eignet sich am besten?
Ideal ist Rinderhack mit einem Fettanteil von etwa 20 Prozent. Dadurch bleiben die Burger besonders saftig.
Kann man die Slider vorbereiten?
Ja, die Zutaten lassen sich vorbereiten. Die Patties sollten jedoch frisch gebraten werden, damit sie ihre knusprige Kruste behalten.
Welche Beilagen passen dazu?
Pommes, Süßkartoffelpommes, Coleslaw oder ein frischer Salat harmonieren hervorragend mit den kleinen Burgern.
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Bilder: Freepik
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