Rezept für cremige Kartoffelsuppe

Im Winter lieben wir wohlig warme Gerichte, die uns von innen aufwärmen. Das funktioniert doch am Besten mit einer klassischen warmen Suppe. Besonders beliebt ist die Kartoffelsuppe. Unser Rezept für cremige Suppe aus Kartoffeln schmeckt himmlisch lecker und wir könnten sie jeden Tag essen! Entdeckt hier unser liebstes Kartoffelsuppen Rezept wie bei Mama!

Rezept für cremige Kartoffelsuppe – Winterlich lecker!

Draußen ist es kalt, der Wind zieht und der erste Schnee fällt. Wer noch im wohligen Herbstmodus ist, fängt jetzt schnell an zu frieren und braucht noch etwas, um sich an die kalte Jahreszeit zu gewöhnen. Neben warmer Kleidung und dem Aufdrehen der Heizung, helfen uns auch leckere warme Speisen. Doch nichts wärmt so sehr im Winter, wie eine heiße Suppe! Wir lieben unser Rezept für die extra cremige Kartoffelsuppe! Die wärmt nicht nur von innen, sie ist auch noch gesund und hält lange satt!

Kartoffelsuppe

Zutaten für Kartoffelsuppe

  • 1 Sack mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengemüse
  • Pinienkerne
  • Creme Fraiche oder ein veganer Ersatz
  • Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer
  • Muskatnuss

So wird’s gemacht

  • Schält eure Zwiebeln und hackt sie klein.
  • Jetzt die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  • Nun setzt ihr einen Topf mit heißem Wasser auf und kocht darin eure Kartoffeln, bis sie weich sind.
  • Die Kartoffeln werden jetzt zusammen mit etwa 500ml Gemüsebrühe und dem Creme Fraiche püriert, bis eure Suppe ganz cremig ist.
  • Würzt sie nun mit euren Gewürzen, bis sie den Geschmack hat, den ihr euch wünscht.
  • Das Ganze noch einmal aufkochen lassen.
  • In der Zeit in einer Pfanne ohne Öl die Pinienkerne anrösten.

Kartoffelsuppe

Die Suppe zusammen mit den Pinienkernen und einem Klecks Balsamico servieren und genießen!

 

Bildquelle: Canva

Catharina ist seit 2019 Wahl Berlinerin und lebt für Sprachen & die Schreiberei. Ihre Begeisterungsfähigkeit möchte sie natürlich mit euch teilen und regelmäßig von den neusten Produkthighlights im Einzelhandel berichten. Wenn die Tastatur mal nicht klackert, ist sie eine leidenschaftliche Malerin und Köchin. Was sie dann gerne mit viel frischer Luft, Yoga und anderen sportlichen Aktivitäten kompensiert.