Im Winter lieben wir wohlig warme Gerichte, die uns von innen aufwärmen. Das funktioniert doch am besten mit einer klassischen warmen Suppe. Besonders beliebt ist die Kartoffelsuppe. Unser Rezept für cremige Suppe aus Kartoffeln schmeckt himmlisch lecker und wir könnten sie jeden Tag essen! Entdeckt hier unser liebstes Kartoffelsuppen-Rezept wie bei Mama!
Rezept für cremige Kartoffelsuppe - Winterlich lecker!
Draußen ist es kalt, der Wind zieht und der erste Schnee fällt. Wer im wohligen Herbstmodus ist, fängt jetzt schnell an zu frieren und braucht noch etwas, um sich an die kalte Jahreszeit zu gewöhnen. Neben warmer Kleidung und dem Aufdrehen der Heizung helfen uns auch leckere warme Gerichte. Doch nichts wärmt so sehr im Winter, wie eine heiße Suppe! Wir lieben unser Rezept für die extra cremige Kartoffelsuppe! Die wärmt nicht nur von innen, sie ist auch noch gesund und hält lange satt!
So wird's gemacht
1. Zunächst Kartoffeln sowie Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Gleiche macht ihr daraufhin mit den Zwiebeln. 2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Sellerie anschwitzen, bis die Zwiebeln leicht glasig werden. Nun die Kartoffeln hinzugeben, alles mit Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. 3. Zum Abschluss Sahne zum weichen Gemüse geben und alles mit der kalten Butter aufmixen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Anrichten frisch gehackte Petersilie unterheben. Tipp: Zum Servieren könnt ihr gebratene Speckwürfel oder auch geröstete Haselnüsse über die Suppe geben!
Bildquelle: Canva
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