Der Sommer hat einige Leckereien zu bieten. Zwischen Erdbeeren, Himbeeren und Co. geht eine ganz besondere Schönheit jedoch meist unter: die Johannisbeere. Wir machen damit Schluss und zeigen, wie vielseitig die Johannisbeere sein kann - sowohl süß als auch herzhaft! Hier kommen unsere liebsten und kreativsten Rezepte mit Johannisbeeren
🍰 Johannisbeer-Baiser-Kuchen
Fruchtig-säuerliche Johannisbeeren treffen bei diesem Klassiker auf eine herrlich fluffige Baiserhaube. Der sommerliche Kuchen ist ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel und schmeckt dabei wunderbar frisch und leicht.
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🥗 Johannisbeer-Salat
Hier treffen säuerliche Johannisbeeren auf knackigen Rucola, cremigen Ziegenkäse und Walnüsse. Ein schnelles Honig-Senf-Dressing rundet den frischen Sommersalat würzig ab.
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❤️ Ziegenkäse-Johannisbeer-Galette
Knuspriger Teig, cremiger Ziegenkäse und süß-säuerliche Johannisbeeren machen diese Galette zu einem außergewöhnlichen Sommergericht. Die Kombination aus fruchtiger Frische und herzhafter Würze schmeckt sowohl warm als auch kalt.
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🌶️ Johannisbeer-Chutney
Süß, säuerlich und angenehm würzig: Dieses Johannisbeer-Chutney kombiniert die Sommerbeeren mit Zwiebeln, Apfelessig und aromatischen Gewürzen. Es passt wunderbar zu Käse, Grillgerichten, Sandwiches oder einfach auf geröstetes Brot.
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🍧 Johannisbeer-Sorbet
Dieses intensiv fruchtige Sorbet ist die perfekte Abkühlung für warme Sommertage. Es kommt ganz ohne Sahne aus, schmeckt wunderbar frisch und lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst zubereiten.
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🍹 Johannisbeer-Spritz
Fruchtige Johannisbeeren, feine Süße und prickelnder Prosecco machen diesen Spritz zum perfekten Begleiter für laue Sommerabende. Wer es alkoholfrei mag, kann den Drink ganz einfach mit Mineralwasser oder alkoholfreiem Sekt mixen.
Jetzt Rezept entdeckenBilder: Canva, Magnific, Google Nanobanana 2
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