Ihr glaubt, für mediterranes Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln steht man stundenlang in der Küche? Dann denkt nochmal um! Mit unserem One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln Rezept zaubert ihr im Handumdrehen ein herrlich aromatisches Ofengericht, das nach Sommerurlaub schmeckt. Alles kommt auf ein einziges Blech – weniger Aufwand, weniger Abwasch und maximaler Geschmack. Perfekt für stressige Tage oder wenn ihr eure Gäste mit wenig Aufwand beeindrucken möchtet.
Rezept Information
Mediterranes Ofengericht mit Hähnchen und Kartoffeln
Dieses One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln überzeugt mit saftigem Fleisch, knusprigen Kartoffeln und einer frischen Zitronennote. Aromatische Kräuter, würziger Bacon und zarte Schalotten sorgen für echtes Mittelmeer-Feeling. Das Beste: Alle Zutaten garen gemeinsam im Ofen und verbinden sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Einfach vorbereiten, backen und genießen!
Zutaten für One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 4 Portionen:
- 4 Hähnchenschenkel
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800 g junge Kartoffeln
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2 Schalotten
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1 Bio-Zitrone
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80 g Bacon, 1 EL Pflanzenöl, frische Kräuter (z.B. Rosmarin & Thymian), Salz, Pfeffer, Paprikapulver
One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln – so gelingt’s
Schritt 1: Vorbereitung
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die jungen Kartoffeln sowie die Schalotten in Scheiben schneiden, die Kräuter hacken und den Bacon fein würfeln.
Schritt 2: Kartoffeln rösten
Die Kartoffeln mit 1 EL Pflanzenöl sowie den Kräutern vermengen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun rösten. Währenddessen die Hähnchenschenkel mit etwas Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Schritt 3: Alles zusammen backen
Sobald die Kartoffeln leicht knusprig sind, die Schalotten, den Bacon und einige Zitronenspalten auf dem Backblech verteilen und die Hähnchenschenkel darauf legen. Nun erneut in den Ofen geben und backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.
💡Leo's Tipp zum Rezept
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Für extra Knusprigkeit die Hähnchenschenkel in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren intensiviert das Aroma.
- Als Beilage passt ein leichter Joghurt-Dip oder ein frischer Sommersalat.
Häufige Fragen zum One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln
Kann ich statt Hähnchenschenkeln auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, das ist möglich. Achtet jedoch darauf, die Garzeit etwas zu reduzieren, damit das Fleisch saftig bleibt und nicht austrocknet.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ihr könnt die Zutaten bereits einige Stunden vorher schneiden und würzen. Kurz vor dem Servieren kommt dann alles frisch in den Ofen.
Welche Kräuter passen besonders gut?
Rosmarin, Thymian oder Oregano harmonieren besonders gut mit Zitrone und Hähnchen und verleihen dem Gericht eine mediterrane Note.
Ob als unkompliziertes Familienessen oder als sommerliches Highlight für Gäste – dieses One-Tray Zitronen-Huhn mit Röstkartoffeln Rezept bringt mediterranes Flair direkt auf euren Teller. Probiert es aus und genießt den herrlichen Duft aus dem Ofen!
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Bilder: Freepik
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