Was darf am ersten Schultag neben Schulranzen und Zuckertüte auf keinen Fall fehlen? Natürlich ein leckerer Einschulungskuchen! Unser Schultüten-Kuchen sieht aus wie eine echte Schultüte und wird mit bunten Süßigkeiten zum absoluten Hingucker auf dem Kuchenbuffet. Dabei ist das Rezept viel einfacher, als die besondere Form vermuten lässt. Wir zeigen euch, wie ihr aus einem einfachen Blechkuchen eine kunterbunte Schultüte zaubert.
Rezeptinformation
Schultüten-Kuchen als süße Überraschung zur Einschulung
Für unseren Schultüten-Kuchen backen wir zunächst einen einfachen und saftigen Rührkuchen auf dem Blech. Nach dem Auskühlen wird der Kuchen so zugeschnitten, dass die typische spitz zulaufende Form einer Schultüte entsteht. Eine bunte Glasur, Smarties und andere Süßigkeiten sorgen anschließend für die passende Dekoration. Besonders schön wird der Kuchen, wenn ihr ihn mit dem Namen des Schulkindes personalisiert. So habt ihr im Handumdrehen einen ganz besonderen Kuchen für die Einschulungsfeier.
Zutaten für Schultüten-Kuchen zur Einschulung
Alle Zutaten auf einen Blick:
Für 16 Stücke:
- 250 g weiche Butter
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200 g Zucker
- 2 EL Kakao
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier
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1 Prise Salz
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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150 ml Milch
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250 g Puderzucker
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Smarties
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bunte Fruchtgummis
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Zuckerschrift
Schultüten-Kuchen selber machen: So gelingt die besondere Form
Schritt 1: Blechkuchen backen
Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus. Schlagt Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig auf und gebt anschließend die Eier einzeln hinzu. Vermischt Mehl, Kakao und Backpulver und rührt die Mischung zusammen mit der Milch unter den Teig. Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backt ihn für etwa 25 bis 30 Minuten. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2: Schultüte zuschneiden
Löst den ausgekühlten Kuchen vorsichtig vom Backblech. Schneidet nun links und rechts jeweils ein Stück schräg ab, sodass der Kuchen nach unten hin spitz zuläuft und die typische Form einer Schultüte bekommt. Die abgeschnittenen Kuchenreste müsst ihr natürlich nicht wegwerfen, sondern könnt sie direkt naschen oder zu kleinen Cake Pops weiterverarbeiten.
Schritt 3: Schultüten-Kuchen bunt dekorieren
Verrührt den Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dickflüssigen Zuckerguss und färbt diesen mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch ein. Verteilt die Glasur auf dem Kuchen und dekoriert die Schultüte mit Smarties, Fruchtgummis oder bunten Zuckerstreuseln. Mit Zuckerschrift könnt ihr zusätzlich den Namen des Schulkindes oder einen kleinen Einschulungsgruß auf den Kuchen schreiben. Für den oberen Rand der Schultüte könnt ihr Süßigkeiten besonders dicht anordnen, sodass sie wie die bunte Füllung einer echten Zuckertüte aussehen.
💡 Marlenes Tipp zum Rezept
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Zeichnet euch die Form der Schultüte zunächst auf Backpapier vor. So könnt ihr den Kuchen besonders gleichmäßig zuschneiden.
- Die Farben der Glasur und Süßigkeiten könnt ihr passend zur echten Schultüte des Schulkindes auswählen.
- Hebt die abgeschnittenen Kuchenstücke auf und verarbeitet sie mit etwas Frischkäse zu schnellen Cake-Pops für das Einschulungsbuffet.
Häufige Fragen zum Schultüten-Kuchen
Wie bekommt der Kuchen die Form einer Schultüte?
Am einfachsten gelingt die Schultütenform mit einem rechteckigen Blechkuchen. Nach dem vollständigen Auskühlen schneidet ihr die beiden langen Seiten schräg in Richtung der unteren Mitte zu. Dadurch entsteht eine breite Oberseite und eine schmale Spitze. Eine Schablone aus Backpapier hilft dabei, die Form besonders gleichmäßig hinzubekommen.
Kann man den Schultüten-Kuchen einen Tag vorher backen?
Ja, der Kuchen lässt sich sehr gut am Vortag vorbereiten. Backt und dekoriert ihn vollständig und bewahrt ihn anschließend gut abgedeckt an einem kühlen Ort auf. Empfindliche Süßigkeiten oder Dekorationen könnt ihr alternativ erst am Tag der Einschulung auf dem Kuchen verteilen.
Welche Süßigkeiten eignen sich für einen Schultüten-Kuchen?
Besonders schön sind kleine und farbenfrohe Süßigkeiten wie Smarties, Fruchtgummis, Schokolinsen, Zuckerperlen oder Mini-Marshmallows. Ihr könnt die Dekoration außerdem an die Lieblingssüßigkeiten des Schulkindes anpassen. So wird aus dem Einschulungskuchen eine ganz persönliche Überraschung.
Mit diesem Schultüten-Kuchen wird die Einschulung gleich noch ein bisschen bunter! Dank des einfachen Blechkuchens braucht ihr keine spezielle Backform und könnt die Schultüte ganz nach euren Vorstellungen gestalten. Mit dem Namen des Schulkindes, den Lieblingsfarben und jeder Menge bunter Süßigkeiten wird daraus ein individuelles Highlight für den ersten Schultag. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!
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Bilder: Magnific
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